Dinara Kasko è una pasticciera ucraina che, insieme ad alcuni esperti, ha creato una nuova procedura da applicare al suo mestiere, che prevede l’utilizzo di stampa 3D e algoritmi matematici. Il lavoro dietro ad una di queste bellissime torte, comincia con la modello 3D tramite un software. “Prendo ispirazione dalle architetture moderne, dall’arte, dalla natura e dagli oggetti che mi circondano. Al momento sto cercando nuove forme e sapori mentre continuo a studiare pasticceria,” ha detto.
Per il suo ultimo progetto, Kasko ha lavorato con l’artista di Miami Jose Margulis, conosciuto per le sue creazioni 3D dal forte impatto geometrico. La chef ha cercato di trasformare le opere in dolci, ed ecco il risultato.
